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Cuidado y Salud

¿Conoces los beneficios del pulque?

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Lunes 22 de octubre de 2018.- Considerado como el elixir de los dioses durante la época prehispánica, el pulque ha sido reconocido a través de los años como una bebida nutritiva y con efectos benéficos para la salud. Hasta hace unos años, era una bebida estigmatizada, pero hoy retoma auge en el gusto popular.

Antes de la conquista por parte de los españoles, el pulque era ofrecido en ceremonias religiosas a los dioses y a guerreros que salían victoriosos en alguna batalla. Durante esa época, fue una bebida característica de determinados sectores de la población, por lo que su uso era limitado y casi prohibido.

En la Independencia de México y hasta mediados del siglo XX, el pulque era el preferido de los sectores menos favorecidos y de la gente del campo. Así, desde la Revolución Mexicana en 1910 y en las décadas siguientes, se establecieron comercios que vendían pulque en sus distintas variedades.

Durante esos años, la bebida ha sido considerada como una sustancia con efectos benéficos incluso, actualmente en algunas poblaciones se sigue utilizando para el control de diarreas.

De acuerdo con un estudio realizado por Martha Gil Gómez y José Adelfo Escalante Lozada, académicos de la Facultad de Química de la UNAM, el pulque cuenta con bacterias probióticas capaces de prevenir enfermedades gastrointestinales, como la inflamación del colon, además de ayudar a la estimulación del sistema inmunológico.

“Es recomendable aprovechar esas características nutritivas y esa capacidad de las bacterias probióticas que se encuentran en él”, asegura la especialista.

De igual manera, un equipo de investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrieron que el elixir prehispánico contiene minerales, aminoácidos y vitaminas C y B. Además de ayudar a reducir el colesterol ya que tiene la enzima sal biliar hidrolasa.

La Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM señala que, tomado con moderación, puede ser considerado un buen suplemento alimenticio pues es rico en complejo B y proteínas. Si se bebe diariamente, puede aportar hasta un 3.2% de las proteínas que se requieren en un día.

«Con respecto a sus propiedades terapéuticas en padecimientos del aparato digestivo, recientemente se obtuvo un producto preparado a partir de aguamiel fermentado, y se ha demostrado su efectividad en el tratamiento de úlceras gastroduodenales, gastritis y esofagitis, debido a sus cualidades reparadoras de la mucosa gastrointestinal y de su flora.Para explicar su actividad diurética, basta recordar el razonamiento del doctor Eleuterio González», señala la biblioteca.

A pesar de estos beneficios, no es recomendable su consumo frecuente por el contenido de alcohol.

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Cuidado y Salud

Suman más de 20 mil casos de dengue

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Viernes 04 de oct. 2019

A través de un reporte de la Secretaría de Salud con corte al 30 de septiembre, en lo que va del año se han detectado 20 mil 914 en los 32 estados del país.

La lista la encabezan Veracruz y Jalisco, los cuales tiene acumulados 6 mil 107 y 5 mil 047 casos respectivamente, le sigue Chiapas con mil 939 y Oaxaca con mil 193 casos.

A la vez, los estados de Baja California, Ciudad de México, Durango, Tlaxcala y Zacatecas, tienen cero incidencia de casos de dengue.

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Cuidado y Salud

Pacientes con cáncer, susceptibles a problemas psicológicos

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Jueves 03 de oct. 2019

Los pacientes diagnosticados con cáncer y quienes reciben tratamiento oncológico, pueden presentar tanto problemas psicológicos como alteraciones psiquiátricas, expuso Humberto Bautista, especialista en el manejo de pacientes con cáncer y psicooncólogo.

Explicó que de acuerdo con un Estudio del Grupo Colaborativo de Oncología Psicosocial, la carga emocional de una persona que vive con cáncer se puede manifestar de diferentes maneras, aunque resaltó que 47% de los pacientes diagnosticados presenta alteraciones psiquiátricas, de las cuales la más común es el Trastorno Adaptativo Mixto Ansioso Depresivo.

El especialista, quien es miembro de la Sociedad Mexicana de Oncología, sostuvo que los pacientes, al ser diagnosticados o estar ya en tratamiento oncológico o eventos adversos asociados a los mismos, se enfrentan a lo que se denomina “evento vital estresante”, lo que les ocasiona alteraciones, que pueden venir acompañadas de síntomas de ansiedad o depresión.

Recordó que las tasas de supervivencia ante cualquier tipo de cáncer son “muy variables”, aunque siempre se ubican por debajo del 100%, por lo que el impar o psicológico y psiquiátrico puede tener efectos negativos en la calidad de vida de los pacientes.

“Los problemas emocionales también tienen maneras complicadas de presentarse, por lo que debe haber una atención integral con un equipo interdisciplinario de especialistas”, añadió Humberto Bautista, quien es coordinador del Servicio de Psico-Oncología en el Centro Médico Nacional Siglo XXI.

Fuente ADN 40

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Cuidado y Salud

Peste africana amenaza a 20% de población de cerdos

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Jueves 03 de oct. 2019

De nueva cuenta, la Peste Porcina Africana (ASF, por sus siglas en inglés) ha puesto en alerta al sector ganadero en varios países orientales, incluso amenaza con propagarse hacia Australia y al continente europeo.

La peste porcina está a la puerta de Australia, ya que se ha confirmado alrededor de un centenar de brotes en granjas porcinas de Timor Oriental, donde más de 400 cerdos han muerto por la enfermedad, según reportes de la corporación australiana de radiodifusión pública ABC.

China, el primer productor de carne porcina y que además cría a la mitad de la población mundial de cerdo, registró una propagación mayúscula de la peste en mayo pasado que le obligó a tomar medidas drásticas como el sacrificio de seis mil animales.

Durante agosto se reportaron decesos de ganado en Timor Oriental, nación insular localizada al sureste de Asia, lo que alertó a las autoridades australianas sobre la posibilidad de que la enfermedad termine afectando a su país debido a la distancia en la que ocurrieron los brotes.

Según estimaciones oficiales, el total de cerdos contaminados podría superar el 20 por ciento de la población mundial, siendo Corea del Sur el último país que confirmó casos de infecciones el mes pasado.

El analista en carne y ganado, Simon Quilty, ha investigado la propagación de la enfermedad en China y declara que un factor de la transmisión son las personas, debido a que el virus podría viajar a través de alimentos contaminados, la ropa y zapatos.

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